BML ขอนำเสนอเมนูเส้นที่ใครๆก็สามารถทำได้ไม่ยาก ด้วยรสชาติที่จัดจ้านถูกปากคนไทย กับเมนู บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ต้มยำหม้อไฟ เป็นสูตรเด็ดร้านดังของจังหวัดยะลา อย่าง 2 gether สาขา 2
วัตถุดิบ
-น้ำเปล่า 3 ถ้วย
-บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจายา 2 ห่อ
-กุ้ง 5-6 ตัว
-หอยนิวซีแลนด์ 2-3 ตัว
-ปลาหมึก 2-3 ตัว
-ลูกชิ้นปลา
-เต้าหู้
-ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟองผ่าเป็น 2 ซีก
เครื่องปรุง
-ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
-ข่าหั่นแว่น 4-5 แว่น
-หอมแดง 2 หัว
-พริกขี้หนูบุบ 7-10 เม็ด
-น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นจืด 1/3 ถ้วยตวง
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-ผงชูรส ตราถ้วยแดง
-มะนาว
-ผักชีฝรั่งซอย
-ใบมะกรูดฉีก
-มะเขือราชินี
-พริกชี้ฟ้าแดง
-ใบผักกาดหอม
วิธีทำ
1. ลวกเส้นบะหมี่ กุ้ง หอยนิวซีแลนด์ ปลาหมึก ลูกชิ้นปลา เต้าหู้เตรียมไว้
2. ทำน้ำต้มยำโดยการตั้งน้ำให้พอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนูทุบ และมะเขือราชินี
3. ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา ผงชูรส และนมข้นจืดลงไป รอให้น้ำพริกเผาละลาย ปิดไฟ เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จัดเสิร์ฟในหม้อไฟโดยวางผักกาดหอม เส้นบะหมี่ กุ้ง หอยนิวซีแลนด์ ปลาหมึก ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ ลงไปให้สวยงาม แล้วราดด้วยน้ำต้มยำ แต่งหน้าด้วยไข่ต้ม มะนาว พริกชี้ฟ้าแดง และโรย ผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จสิ้น
รูปภาพ
